Бренди «Cardenal Mendoza» — это истинный шедевр, который сочетает в себе простоту и гениальность. Его рецепт включает стопроцентный виноград Айрен, однократную перегонку и не менее пятнадцати лет выдержки в бочках, что придает ему неповторимый вкус. Этот замечательный напиток стал фаворитом короля Испании Альфонсо XIII и британской Палаты лордов, а в 2019 году был признан третьим лучшим бренди в мире по версии журнала «Drinks International».

История Винодельни

Винный дом «Sánchez Romate Hermanos» был основан в 1781 году в Херес-де-ла-Фронтера, известном центре производства хереса. На протяжении веков этот город стал свидетелем появления и исчезновения множества винодельческих хозяйств, но лишь немногие смогли сохранить свои традиции. «Sánchez Romate Hermanos» — одно из таких семейных предприятий, которое с каждым годом укрепляло свои позиции на рынке.
В 1887 году винодельня создала эксклюзивный бренди для семьи и друзей — так появился «Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva». Этот напиток стал символом истинного духа Хереса и вскоре завоевал международное признание, став официальным поставщиком для Палаты лордов и Ватикана.

Традиции и Инновации

Производство бренди «Cardenal Mendoza» основано на многовековых традициях виноделия. Виноградники, расположенные в уникальном микроклимате Андалусии, обеспечивают высококачественный урожай. Винодельня использует только традиционные методы: выдержка в бочках из американского дуба и дистилляция в медных аламбиках.
Технический директор Рейес Гомес, магистр химии и энологии, отвечает за соблюдение оригинального рецепта 1887 года. Она контролирует каждый этап производства, чтобы гарантировать высокое качество конечного продукта.

Бренди «Cardenal Mendoza»

Флагманом линейки является «Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva», который отличается насыщенным цветом и богатым ароматом. Вкус этого бренди сочетает в себе ноты ежевики, фиников, черного перца и табака, оставляя долгое и теплое послевкусие.
Кроме того, винодельня предлагает эксклюзивные варианты, такие как «Carta Real. Solera Gran Reserva», выдерживаемый тридцать лет, и редкий «Cardenal Mendoza Non Plus Ultra», тираж которого составляет всего 800 бутылок в год. Не менее интересен и апельсиновый ликер «Angelus», который создается на основе выдержанного бренди с добавлением померанцев и лимонов.

Заключение

Бренди «Cardenal Mendoza» — это не просто напиток, а настоящая история, заключенная в каждой бутылке. Он олицетворяет традиции, мастерство и страсть к виноделию, делая его идеальным выбором для ценителей крепких напитков.