Вино Matsu El Recio Toro DO имеет уникальную историю производства. Испанское вино «Матсу Эль Ресио Торо» изготовлено из винограда Темпранильо, собранного вручную с лоз, возраст которых – более 90 лет. Ягоды собираются в небольшие ящики и доставляются на винодельню. Для ферментации продолжительностью 3 недели используются стальные резервуары, а для выдержки – дубовые бочки. Вызревает красное вино Matsu El Recio Toro DO в течение 14 месяцев.