Kinahan's The Kasc Project производится на ряде заводов в Ирландии. Для выдержки используется уникальная техника: каждая бочка изготовлена из пяти различных пород дерева, включая португальский, американский, французский и венгерский дуб, а также каштан. Цвет напитка глубокий коричневый. Аромат сложный и богатый, с оттенками темной сливы, груши, красного яблока и тропических фруктов, дополненный нюансами средиземноморских трав и карамели. Вкус приятный и мягкий, с нотами ванили, обугленного дуба, спелого манго, карамелизированных тропических фруктов, шоколадной карамели, изюма и риса. Послевкусие долгое и согревающее, с нежными оттенками мускатного ореха, апельсина, гвоздики, цветочной пыльцы и ананасового сиропа.