Винификация производится отдельно; гребень отделяется мягко, выход с прессования не превышает 60%. Бродение проходит при низких температурах (14-15 °С), без использования ЯМБ. Вино выдерживается в стальных емкостях полгода и дополнительно 3 месяца в бутылках. Купаж: 85% Рислинг / 15% Совиньон блан Аромат: Зеленое яблоко, свежескошенная трава, полевые цветы. Вкус: Округлое, с хорошей кислотностью.