Брожение без гребня при низких температурах (16-18 °С), с использованием культурных дрожжей. Проводится пижаж, снятие с мезги осуществляется сразу после завершения брожения. Вино проходит ЯМБ в стальных емкостях и выдерживается полгода в новых барриках из славонского дуба. Аромат: Темные увяленные ягоды, ежевика, черноплодка, яркие перечные ноты, которые развиваются в древесные и табачные оттенки, с нотами кожи и шоколада. Аромат многослойный. Вкус: Ощутимый, но мягкий танин, темные ягоды, сбалансированное округлое послевкусие.