Yayla chardonnay reserve производится из винограда сорта шардоне, выращенного в долине реки Чёрная севастопольской винодельческой зоны. Ферментация в стальных ёмкостях на диких дрожжах, выдержка в бочках из кавказского дуба 7 месяцев с постоянным ботанажем. Вино красивого золотистого цвета. В букете преобладают цветочно-медовые ароматы со сливочно-ванильными нотами с минеральными оттенками. Вкус мягкий обволакивающий с хорошо интегрированной кислотностью и приятными послевкусием с тонами белых фруктов. При температуре сервировки 11С Яйла шардоне резерв прекрасно дополнит рыбные блюда со сливочным соусом.