Красное сухое выдержанное вино Усадьба Перовских Резерв Каберне Фран производится из одноимённого сорта винограда, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне. Вино выдерживается во французских дубовых бочках объёмом 225 литров не менее 9 месяцев. Цвет вина насыщенный рубиновый. Букет сложный, состоит из ароматов спелых черных ягод, перечных тонов с эвкалиптовыми оттенками. Тело вина среднее, танины умеренные, с правильным балансом кислотности и долгим послевкусием. Вино Cabernet Franc Reserve Perovsky Winery рекомендуется после умеренной аэрации подавать при температуре 16°C к блюдам из красного мяса и твёрдым сырам.