Южное шардоне, спелое и пышное с ароматом яблочного варенья и персикового джема. Во вкусе образ шардоне освежают цитрусовые оттенки. Прессование винограда при 8 °C, стабуляж 10 дней при 5 °C, брожение в течение 14 дней в емкостях из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры брожения 14‑19 °C, по окончанию брожения — декантация и батонаж раз в неделю на тонком дрожжевом осадке в течение 3 месяцев. Гастрономия Филе пеленгаса, устрицы, мидии, рапаны, птица, сыры зрелые и мягкие, паста сливочно-грибная или с морепродуктами, чизкейк. Рекомендуемая температура подачи вина — 12°C.