Красное сухое вино "Esse Saperavi" производится из одноимённого грузинского сорта винограда, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне. Ферментация происходит в диапазоне температур 25-28°C с использованием технологических приёмов пижажа и ремонтажа. Выдержка проходит во французских барриках объёмом 225 литров до 14 месяцев. Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет и ароматный букет, наполненный нотами спелой вишни, ежевики и черной смородины. Оно округлое, полное, с фруктово-пряным вкусом и продолжительным послевкусием. При температуре сервировки 14 °C "Esse Saperavi" станет отличным сопровождением для мясных блюд грузинской кухни.