Вино обладает изысканным вкусом: гармония и баланс выражены в легкости напитка, оживляющей свежести кислинки, тонких оттенках зелёного яблока, цитруса, зелени и минералов. Завершается ярким, энергичным послевкусием. Аромат утончённый, нежный, наполненный тонкими нотами зелёного яблока, лимонной корочки, душистых полевых травок и едва уловимыми молочными ореховыми акцентами.
«Золотая Балка» представила свою коллекцию тихих вин «ZB Wine». Бренд зародился ещё в 1889 году, когда генерал Александр Витмер основал имение «Благодать» и посадил первые виноградники. Важную роль сыграла его невестка Ольга, помогавшая разрабатывать уникальные купажи. Современные вина создаются с учётом опыта прошлого, культивируются на живописных крымских землях с уникальной почвой, богатой известью и глинистыми минералами. Консультантами выступают французские и итальянские эксперты, включая знаменитого мастера Антуана Бастида.
Местоположение виноградников в районе Балаклавы отличается благоприятным микроклиматом, близким к лучшим зонам Европы. Почва здесь идеально подходит для выращивания высококачественного винограда. Уникальность климата подчёркивает эксперт Антуан Бастид: "Уровень осадков и влажности сопоставим с престижными областями Франции, а температуры близки к условиям знаменитых регионов виноделия". Созревание ягод происходит медленно, сохраняя богатую структуру вкуса и аромата.
Сбор урожая осуществляется вручную, каждая ягода бережно укладывается в небольшие корзинки объёмом менее 15 литров, чтобы избежать повреждений и окисления. Затем начинается бережная обработка винограда: отделяются гребни, сок осторожно выжимается, после чего следует холодное настаивание на мезге, позволяющее напитку впитать максимум ароматов. Выдержка производится в современных стальных ёмкостях.
На дебютной выставке «Золотой Грифон-2017» продукция была удостоена золотых медалей. Каждая бутылка содержит лишь собственноручно собранный виноград, обеспечивая исключительное качество готового вина.
Белый сухой Шардоне из этой серии легко пьётся, прекрасно сочетается с семейной трапезой, праздничным столом и служит идеальным дополнением к любым событиям. Легкость, сочетаемая с богатым букетом, дарит ощущение беззаботности и тепла крымского лета.