Красное сухое вино "Яйла Резерв Каберне Фран" изготовлено из винограда сорта Каберне Фран 2021 года урожая, выращенного в Севастопольской зоне, в долине реки Кача. Вино обладает глубоким темно-бордовым цветом и выразительным ароматом сочного граната, фиалки, специй и табака. Виноград собран вручную в небольшие ящики по 10 кг. Ферментация происходила на диких дрожжах в небольших ёмкостях из нержавеющей стали. Перед брожением проведена предферментативная мацерация при температуре 8 градусов. Все операции, включая выдержку, были выполнены вручную. Вино выдерживалось в старых французских дубовых бочках объёмом 225 литров не менее 12 месяцев. Оно не оклеено и не обработано холодом, что позволяет сохранить его натуральный вкус и аромат.