Pithos Cabernet Sauvignon-Merlot представляет собой интересный вариант от молодого проекта Pithos, развивающегося на базе Усадьбы Перовских. Это вино воплощает экспериментальные идеи винодела, который получил опыт преимущественно за границей. Оно производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в Бельбекской долине Крыма. Вино обладает ярким ароматом и мягким, обволакивающим вкусом. Оно выдерживается в бочках из американского дуба в течение 12 месяцев, что придает ему изысканный танинный характер. Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, бараниной и твердыми сырами.