Вкус вина свежий, сухой, с легкими танинами, приятной освежающей кислотностью и фруктовыми тонами в гладком, чистом послевкусии. Очень сочный аромат вина наполнен оттенками садовой вишни и спелой черешни. "Roccialta" Chianti — молодое, яркое Кьянти, изготовленное из традиционных сортов винограда: Санджовезе и Канайоло. Виноград выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью в 30 га. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожай тщательно сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется пневматическим прессом. Алкогольная ферментация в течение 15 дней при температуре 26-28 °C проходит в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино фильтруется и выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 2 года. В 2019 году вино "Роччальта" Кьянти завоевало золотую медаль от винного гида "Gilbert & Gaillard".