Вино полусухое красное Апулия ИГП Аппассименто Сегрето Россо

Contri Spumanti
3864,00
р.
Вино Contri Spumanti Appassimento Segreto Rosso Puglia изготовлено из исключительно отборного винограда сорта Негроамаро. Виноградник раскинулся на известняковых почвах в живописной зоне Сaленто на полуострове Салентина. Винификация осуществляется по традиционному методу аппассименто (подвяливания винограда) прямо на виноградной лозе. Для этого грозди аккуратно надламывают и оставляют на растениях, позволяя ягодам утратить значительную часть веса, что способствует концентрации сахара до нужного уровня. После этого следует бережный сбор урожая и отбор ягод, затем прессование и 10-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре +22°С – +24°С.
Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом с бордовыми отблесками. Его аромат раскрывается ярким фруктовым букетом, дополненным нюансами ежевики, черной смородины и сладких специй. Вкус хорошо сбалансированный и элегантный, с нотами ягод, фруктов и пряностей, оставляет продолжительное сочное послевкусие.