Вино Castellani Via Cassia Chianti Riserva 0,75 л производится из винограда, выращенного на песчаных, глинистых и известковых почвах с возрастом лоз около 15 лет. Выдержка происходит в новых и старых бочках из славонского дуба в течение 24 месяцев. Винификация включает ручной сбор урожая, деликатное дробление и алкогольную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при температуре 23-25°C в течение 15-18 дней, за которой следует постферментационная мацерация, малолактическая ферментация и двойная фильтрация. Дегустационные характеристики вина включают интенсивный рубиновый цвет и аромат, насыщенный тонами вишни, ежевики, черники, малины, какао и сладких пряностей. Вкус представляет собой гармоничное сочетание красных ягод и специй, с выразительной кислотностью, бархатными танинами и мягким сладковатым послевкусием.