Игристое белое вино "Рислинг" брют в объеме 0,75 л из серии "Эндемы" является высококачественным продуктом Дербентской Винодельческой Компании. Эта коллекция включает как тихие, так и игристые вина, для которых используется исключительно местный виноград, произрастающий на древних песчаных почвах, согретых ярким солнцем Дербента и омываемых водами Каспийского моря. Каждая этикетка украшена изображениями животных, обитающих в Кавказском хребте, что подчеркивает их уникальность и ограниченный ареал. "Эндемы" Рислинг Брют изготавливается из винограда сорта Рислинг, который выращивается на собственных виноградниках компании в солнечном Дагестане. Виноград собирается вручную в момент достижения максимальной спелости, затем тщательно сортируется и ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Для производства игристого вина применяется итальянский метод Шарма, который включает вторичную ферментацию в герметичных автоклавах, где базовое вино бродит с добавлением сахара и дрожжей. Выдержка на осадке составляет не менее трех месяцев. Этикетка игристого вина "Эндемы" Рислинг Брют украшена изображением кутума — пресноводной рыбы, обитающей в Каспийском море, что придаёт вину дополнительную индивидуальность и связь с местной природой.