Вино обладает мягким, питким, сбалансированным вкусом с фруктово-ягодными оттенками, характерной сортовой терпкостью, бархатистой текстурой и приятным послевкусием. У вина выразительный сортовой аромат с характерными нотами темных ягод, спелой вишни, чернослива и специй."Darbazi" Saperavi — красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда Саперави, который является одним из самых древних грузинских красных сортов. С грузинского языка "саперави" переводится как "красильщик" или "придающий цвет", полностью оправдывая свой насыщенный оттенок, а также приятный терпковатый вкус. Виноградные лозы выращиваются на знаменитых кахетинских виноградниках. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, что позволяет максимально сохранить сортовые характеристики. Вина компании производятся с глубоким уважением к уникальным грузинским традиционным ценностям, при этом используются самые передовые технологии и научные знания, существующие в винодельческой отрасли.