Вино Aves Del Sur Cabernet Sauvignon Reserva Maule Valley объемом 0.75 л изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в долине Лонкомилья, расположенной в самом сердце долины Мауле, на высоте 2000 метров над уровнем моря. Винификация начинается с сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной спелости, обычно в середине апреля. На винодельне виноград проходит холодную мацерацию в течение 3 дней, после чего следует ферментация при контролируемой температуре 20-25 °С с регулярной перекачкой сусла не менее трех раз в день. Сусло остается в контакте с мезгой на протяжении 15 дней, после чего проводится мягкое прессование. Дегустационные характеристики Aves Del Sur впечатляют: вино имеет рубиново-красный цвет и характерный фруктовый аромат с преобладанием нот спелой вишни, ежевики и смородины. Вкус мягкий, объемный и насыщенный, с гармоничным сочетанием спелых красных фруктов, шоколада и кофе. Оно обладает округлыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким, слегка пряным послевкусием, что делает его отличным выбором для ценителей качественных красных вин.