Пиво имеет темно-коричневый цвет. Его вкус яркий, насыщенный и плотный, с легкой сладостью, тонкой горечью, виноградными нотами и дымно-копченым послевкусием. Аромат этого эля наполнен тонами красных ягод, дымными и карамельными оттенками. "Якорь" Rauchwein — это эль, созданный в сотрудничестве с Олегом Коротким. В его состав входит виноградный эль "Якорь" Мурведр-Сира (50%) и копченое пиво в стиле Раухбир. Раухбир производится из хмеля из долины Халлертау, немецкого копченого и темного мюнхенского солода, а также небольшой доли сорта Пилснер для ферментов и сорта Special B для цвета, тельности и карамельного вкуса. Виноградный эль создается путем длительного брожения пивного сусла на мезге (спонтанная ферментация с использованием виноградных дрожжей). Готовые виноградный эль и Раухбир смешиваются и оставляются для гармонизации примерно на 2 месяца. Перед розливом пиво не фильтруется.
"Якорь" — это частная крымская пивоварня, известная высоким качеством своей продукции и широким ассортиментом, который иногда удивляет даже опытных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральные ингредиенты для производства пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, а также крымские фрукты, травы, специи и мед — что обеспечивает высокое качество готового продукта. Вода поступает из Евпатории, славящейся своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и постоянно ищет новые, необычные и ароматные сорта хмеля. Хмель поставляется напрямую из-за границы для гарантии свежести сырья, включая экспорт из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно отметить, что пивоварня строго против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители и заменители. Каждое пиво в ассортименте пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, что делает его живым и свежим. Пивоварня оснащена современным оборудованием, что также способствует высокому качеству пива. На заводе есть камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °C, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальная установка для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также приобрела более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.